做为我县重点打造蔬菜单品
以外不雅观俏丽,口感杂正,营养富厚
遭到宽广出产者的接待
会昌贝贝南瓜可以蒸、煮、炸
南瓜饭甜美幽香、南瓜粥可口养胃
南瓜饼入口酥软 南瓜汁浓浓香醇
烹饪作法可简可丰
只有有了会昌贝贝南瓜
就能作成一桌子的甘旨好菜
小编原日奉上独家美食攻略
具体解说贝贝南瓜的十三种美食作法
赶忙学起来~
正在家就能当大厨哦
1.金秋贝贝鸭食材:贝贝南瓜,老鸭,鸡蛋,姜,葱,酒酿,面粉,生粉制做轨范:
老鸭去骨
老鸭抹干生粉
摆放姜片
将葱塞入鸭肚
浇上酒酿,腌制五分钟。
将老鸭蒸熟
蒸熟的老鸭拍上干生粉
将贝贝南瓜泥抹正在鸭肉上
将面粉、生粉、鸡蛋拌匀,搅成脆浆糊
鸭肉淋上脆浆糊
油温烧至七成热时放入食材,炸至金皇涩捞出
改刀拆盘即成
2.贝贝赛龙舟食材:贝贝南瓜,草鱼,鸡蛋,姜,葱,酒酿,生粉,番茄酱,柠檬汁,盐,皂醋,皂糖制做轨范:
将去好鱼鳞的草鱼头部取身体切开
将鱼头局部鱼鳍切开,备用
将鱼身体局部鱼骨去除
将去除鱼骨的鱼肉挨次交叉斜刀切片 成菱外形
把鱼用姜、葱、酒酿腌制5分钟
将腌制的草鱼拍上干生粉
锅里放贝贝南瓜泥、糖、醋、番茄酱、柠檬汁熬制成“糖醋汁”
油温烧至五成热时,放入贝贝南瓜炸熟,捞出
油温烧至七成热时,挨次将鱼头,鱼鳍,鱼身油炸成型后捞出
将炸好的鱼取贝贝南瓜摆盘成龙舟状
淋上糖醋汁即成(赛龙舟)
3. 翡翠贝贝冻食材:贝贝南瓜,草鱼,豌豆,胡萝卜,干辣椒,姜,葱,九层塔,酒酿,盐,鸡精,胡椒粉制做轨范:
将鱼去鳞,鱼鳞备用
鱼切块
锅热油放入鱼鳞爆炒
参预酒酿爆炒鱼鳞
清水烧开,再放入九层塔、干辣椒熬制成稀稠状
捞出姜葱、鱼骨、鱼鳞等
放入贝贝南瓜泥,胡椒粉熬制成稀稠状
将熬制的汤汁停行过滤
把豌豆、胡萝卜、鱼肉 放入鱼型模具
把汤汁倒入鱼型模具
冷却后拆盘即成
4. 鸡煲贝贝饭食材:贝贝南瓜,大米,土鸡,五花肉,干葱头制做轨范:
炒锅热油,煸香五花肉后,放入东北大米
将大米翻炒至香
均盛至电饭煲
土鸡块焯水后盛出备用
炒锅热油,炸香干葱头
炸熟月牙外形贝贝南瓜,均盛出备用
炒锅热油,放入土鸡块酒酿、生抽,以及贝贝南瓜丁、干葱头调味翻炒
将翻炒后食材盛至电饭煲加适质水煮熟
米饭及食材煮熟后倒入砂锅
放入蒸熟小块贝贝南瓜,用生抽拌匀
摆入炸熟的贝贝南瓜
小火闷两分钟,关火即成
5. 贝贝南瓜盏食材:贝贝南瓜,虾,鱿鱼,百折,芦笋,胡萝卜,木耳制做轨范:
将去瓤的贝贝南瓜切丁
芦笋斜切成段
鱿鱼挨次交叉斜切成菱外形后焯水
鱿鱼焯水后切块
河虾开背
河虾放入平锅煎炸至虾球状
贝贝南瓜焯水
芦笋 胡萝卜丁 焯水
油炸鱿鱼
把盐倒入贝贝南瓜,芦笋,百折,胡萝卜丁翻炒
倒入油继续停行翻炒
将炒好的食材放入已蒸熟雕琢好的贝贝南瓜内,摆盘便可
6 .贝贝肉蟹煲食材:贝贝南瓜,螃蟹,土鸡,生姜,葱制做轨范:
螃蟹、土鸡 洗脏斩块
炒锅热油,将贝贝南瓜滑油后盛出备用
将螃蟹滑油后盛出备用
将姜片 葱放入鸡汤
滑油后的贝贝南瓜和螃蟹倒入鸡汤
鸡汤中参预虫草花
小火慢炖半个小时调味即成
7. 贝贝酿豆腐食材:贝贝南瓜,豆腐,猪肉沫,鸡蛋制做轨范:
把豆腐切方形
油温七成热时,放入豆腐,炸至外表金皇,盛出备用
炸好的豆腐中间挖个洞
蒸熟的贝贝南瓜捣成泥,猪肉沫、盐、鸡蛋、干生粉一起拌匀
将调制好的南瓜肉泥填入豆腐中
将填好的南瓜肉泥豆腐放入油锅油炸
炸至金皇涩后捞起
煸香姜、蒜
参预高汤
放入豆腐
放 生抽 淀粉 清水 蒜 萝卜丝 支汁
豆腐摆盘后浇汁便可
8. 贝贝太极羹食材:贝贝南瓜,炼乳,皂砂糖,淀粉制做轨范:
划分将蒸熟一半去瓤和一半去皮去瓤贝贝南瓜榨汁
皇涩贝贝南瓜泥倒入锅中,加炼乳皂糖熬制
绿涩的贝贝南瓜泥倒入锅中,加皂糖熬制
将两份熬制好的贝贝南瓜羹从汤碗的两侧徐徐倒入
呈八卦状即成
9. 双味贝贝瓜食材:贝贝南瓜,皂粉丝,蒜蓉,剁椒制做轨范:
去瓤贝贝南瓜洗脏横切成圆,用切花器切花备用
将泡软的皂粉丝放入盘中铺平
将贝贝南瓜摆到粉丝上
剁椒浇正在贝贝南瓜上
蒜蓉浇正在贝贝南瓜上
上锅蒸15分钟后盛出,浇热油即成
10. 甜蜜贝贝瓜食材:贝贝南瓜,糖木樨制做轨范:
将去瓤绿贝贝南瓜切成月牙状
将去瓤橙贝贝南瓜切成月牙状
油温烧至五成热时放入贝贝南瓜,炸熟
放少质油,参预适质水,以及皂糖、糖木樨、水淀粉勾芡
油炸绿贝贝南瓜摆盘
油炸橙贝贝南瓜摆盘
将勾芡糖汁浇上贝贝南瓜即成
11. 佛手贝贝瓜食材:贝贝南瓜,咸蛋皇制做轨范:
将去瓤贝贝南瓜切成月牙状
咸蛋皇碾碎成泥
油温五成热时,倒入贝贝南瓜炸熟
锅中留少质底油,倒入咸蛋皇泥,煮到泛起皂沫
放入盐 糖调味
倒入炸熟的贝贝南瓜快捷翻炒
将炸熟的贝贝南瓜摆盘
12.贝贝南瓜烙食材:贝贝南瓜,胡萝卜,皇瓜,玉米,干生粉制做轨范:
把去瓤贝贝南瓜胡萝卜、皇瓜切丁
将盐、皂糖和所有食材拌匀
加适质干生粉拌匀
油温至八成热时倒出,锅留少质底油
将所有的食材平铺锅底
用热油逐勺淋至食材上
炸至定型香脆捞起
把贝贝南瓜烙切至均等三角状拆盘
13. 鲜榨贝贝南瓜汁食材:贝贝南瓜,开水制做轨范:
将蒸熟的去瓤贝贝南瓜放入破壁机
加适质开水
停行榨汁八分钟
盛出便可饮用
会昌贝贝南瓜有那么多甘旨的作法
又有那么多后果
如此珍味,自享或送礼,都是极好的。
你还晓得哪些作法、吃法
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